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2015高考食谱:胡萝卜焖排骨(明目、益智补脑)

作者:小梦 来源: 网络 时间: 2024-02-05 阅读:

马上就要高考了,各位考生都在厉兵秣马,枕戈待旦,用最好的状态去迎战高考,小编为各位考生及家长整理了2015高考食谱胡萝卜焖排骨(明目、益智补脑)。希望可以助各位考生及家长一臂之力!

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 明目食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味:咸鲜味 工艺:焖

胡萝卜焖排骨的制作材料:

主料:猪排骨(大排)600克

辅料:胡萝卜200克

调料:料酒10克,酱油10克,糖色10克,大葱25克,姜20克,盐3克,味精3克,香油10克,淀粉(玉米)10克,八角5克,桂皮5克,花椒3克,陈皮3克,甘草2克,白豆蔻4克

胡萝卜焖排骨的特色:

色泽红亮,排骨软烂,醇香味美,咸鲜微甜。

做法:

1. 排骨剁成3厘米长的段;

2. 胡萝卜切3厘米长的条;

3. 排骨入沸水锅中焯捞出;

4. 勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包,下入排骨烧开;

5. 下入胡萝卜、精盐,用小火焖至排骨软烂;

6. 再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺装盘即成。

胡萝卜焖排骨的制作要诀:

1. 本品需鲜汤约500克。

2. 调料包:内装八角、桂皮各5克,花椒、陈皮各3克,甘草2克,白豆蔻4克。

小帖士-健康提示:

1. 含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,胡萝卜素,抗坏血酸等多种营养成分。

2. 对幼儿具有健胃消食、补脾益气、润肺止咳等功效;并对消化不良、便秘、咳嗽、小儿麻疹等症有一定疗效;

3. 菜好吃,又有营养,但对幼儿要控制食量,孩子有热,又存了食,就会闹毛病;

4. 说到生病,没有大毛病最好别去医院;

5. 平时有病没病都可以吃些消食的、助消化的、解内热的小中药;

6. 再注意两条:别撑着,别捂着,可保孩子日日平安。

以上就是常梦网为大家提供的2015高考食谱,更多精彩尽在常梦网,敬请关注!

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