十万个为什么阅读：海参为什么成为中国传统名菜
海参，作为一种海洋珍味，与燕窝、鱼翅、鲍鱼等相列为“八珍”。常梦网为您整理了十万个为什么阅读，希望能为大家的学习带来帮助。
十万个为什么阅读：海参为什么成为中国传统名菜
海参，作为一种海洋珍味，与燕窝、鱼翅、鲍鱼等相列为“八珍”。
自古以来一直流传至今，成为中国菜谱的“佼佼者”。
其食用历史在我国相当悠久。
早在三国时期，吴国沈莹的《临海水土异物志》载：“土肉，正黑，如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足。
炙食。
”可见当时还不知海参的烹调技术，只能用火来烤——炙，不能领略海参真正的美味，所以给它取了个低贱的名称——“土肉”。
到了明代，人们才发现它的营养价值，谢肇的《五杂俎》载：“海参，辽东海滨有之……其性温补，足敌人参，故名海参”。
因此“海中之参”——海参的身价顿时倍增，并因此成了贡品。
如《明宫史饮食好尚》载：“先帝最喜用……又海参、鳆鱼、(鲍鱼)、鲨于筋(鱼翅)、肥鸡、猪蹄筋，共烩一处，名日‘三事’，恒喜用焉。
”可见在明代已成皇帝喜食用的佳品了。
到了清代，由于海参逐菜谱之林，因此言海参入馔者也益增多。
袁枚的《随园食单》记及：“海参单——古八珍并无海参之说，今世俗尚之，不得不吾……”。
在“海参单”后记中还有“海参之法”，其一是“凉拌芥末海参丝”，其二是“海参羹”，其三为“鸡腿蘑菇海叁”。
由此可见，在清初，社会上吃海参已相当普遍了。
同时，在著名的“汉满全席”中也成为席中珍馐。
继之又有“海参席”，专以海参为主料的专席。
到了清代中叶，海参已被列入菜谱而记入史册。
海参，不仅是名贵的海味，历来还是一种珍贵的滋补食品。
用于肾虚阳萎、肠燥便秘、肺结核、再生障碍性贫血、糖尿病等。
内脏用于癫痫等病;海参肠用于胃及十二指肠溃疡和小儿麻疹。
为什么梅花参是“海参之王”
梅花参，历来被人们誉为“参中之王”。
在国务院1979年2月颁布的《关于水产资源繁殖保护条例》中，梅花参被列为国家重点保护珍贵水产动物之一。
梅花参由于表面肉刺很大，每3～11个肉刺基部相连呈花瓣状，故称“梅花参”。
又因体形像凤梨，也称“凤梨参”。
幼儿园里养了一只小乌龟，每当小朋友敲打着玻璃缸逗小乌龟坑的时候，小乌龟却把头缩回硬壳壳里去了。这篇十万个为什么阅读希望对大家的学习有所帮助!
十万个为什么阅读：为什么乌龟要把耳朵藏起来
幼儿园里养了一只小乌龟，每当小朋友敲打着玻璃缸逗小乌龟坑的时候，小乌龟却把头缩回硬壳壳里去了。
难道是小乌龟听见了声音吗?它的耳朵在哪儿呢?小乌龟是有耳朵的，小乌龟的耳朵和其它一些动物的耳朵不一样，从外表是看不出来的。
原来小乌龟耳朵藏在眼睛后面，用手摸一摸，你会发现它眼睛后面有点凹，里面有个小洞洞。
这就是乌龟的耳朵。
那么，小乌龟的耳朵为什么长成这样呢?这是为了它能在水里游来游去，为了不让水流进耳朵。
所以，小乌龟把耳朵藏了起来，耳朵外面盖了一层皮，如果不注意，还真发现不了呢?那么，还有哪些小动物跟乌龟的耳朵一样呢?请你动脑筋想一想，猜一猜好吗?
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梅花参体长一般为60～80厘米，大者可达120厘米，宽11～17厘米，重5～7.5公斤，是海参纲中最大的一种。
梅花参筛板在体内，口稍偏于腹面，有20个触手，呈楣状，末端有许多水平分枝，有触指璺，腹面遍布小而密的管足而无收缩肌，存在一对发达的呼吸树。
梅花参分布在西南太平洋，我国产于西、中、南沙群岛。
梅花参属底栖动物，常常栖息于深3～30米而有少数海草的珊瑚砂底，摄食细沙中的有机碎屑和各种微生物。
一般情况下，潜藏在珊瑚礁丛中，在退潮的时候爬出岩礁在砂底觅食。
天气好、阳光足、潮退后期流速减弱时，梅花参出现最多。
而风大、浪大、流急时，则深藏不露。
梅花参繁殖的时间～般在9～11月。
这时秋冬交界，水温开始下降。
其繁殖最适水温一般在18～24℃左右。
梅花参为雌雄139异体，但外形上很难区别。
据观察，腹背橙红色、颜色绚丽、鲜艳、肉刺短肥偏平、基部连结、状如梅花者，多为雌性;腹背褐红色、颜色稍淡、肉刺粗细适中、突起而略尖、基部连结，或腹背为褐黑色、颜色较暗、肉刺长而细尖、基部连结、状如毛虫者，多为雄性。
一般来说，偏褐黑色者多为雄性，偏橙红色者多为雌性。
梅花参历来是宴席上的佳肴，名列“海味八珍”之中，其肉脆酥，味道鲜美，吃起来香滑软润，脍炙人口，百吃不厌，且回味无穷。
它含高蛋白、高胶质，重铁质、低脂肪，含有多种氨基酸、硫酸软有素以及粘多糖，不含胆固醇。
所以，不但营养丰富，而且药用价值亦高。
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